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No incluir en la carta productos del mar en peligro de extinción es una fórmula más que válida para ayudar a la recuperación de las especies marinas.

Eso ha decidido hacer a partir de 2010 la agrupación “Relais & Châteaux (475 hoteles y restaurantes de 57 países del mundo) dando soporte al programa internacional Seafood Choices Alliance de la ONG SeaWeb, que dedica sus esfuerzos en animar a los diferentes sectores de la industria marina a cambiar los esquemas productivos que esquilman los océanos y a garantizar un suministro sostenible de los productos de mar.

El primer plato que desaparecerá de las selectas cartas será el atún rojo en el Atlántico y el Mediterráneo, a partir del 1 de enero de 2010, “dada la situación urgente de peligro”.

[Fuente: ADN | Foto: flightbanner/flickr]

Niños jugando en el agua

MAST IRHAM (EFE)

Dos niños juegan en el agua contaminada de una playa de Yakarta (Indonesia), mientras en una otra parte del país, en Manado (isla de Sulawesi, en el archipiélago de Célebes) se celebra desde ayer y hasta el próximo viernes, la primera Conferencia Internacional de los Océanos (WOC).

El encuentro plantea una llamada de atención sobre la necesidad de tomar medidas inmediatas para proteger unos recursos marinos amenazados que son esenciales para el desarrollo económico, la seguridad de los alimentos y la supervivencia de miles de personas que dependen de los mares y de sus sistemas.

[Fuente y foto:  Soitu.es]

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